沖縄物産展でも大人気！【ひろし屋】ジーマーミ豆腐（タレ付き）

　　詳細は写真をクリック内容量 120g 原材料 【ジーマーミ豆腐】 落花生、でんぷん、ソルビット 【タレ】 醤油、砂糖、刻等、醗酵調味料、香辛料、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆を含む） 賞味期限 製造日より6日 保存方法 8℃以下で保存して下さい。 ■　配送タイプ　■ 全国の沖縄物産展でブレイク中！ モチモチの食感と風味が人気の秘密です 沖縄には数多くの豆腐屋さんがありますが 那覇市の「ひろし屋食品」のジーマーミ豆腐は 全国各地の沖縄物産展でも大人気！ 材料選びから職人が徹底的にこだわり 味に一切の妥協をしないことが 美味しいジーマーミ豆腐作りの秘訣です。 通常の沖縄県内の豆腐屋さんでは アメリカ産のジーマーミ（ピーナッツ）を使用しているのですが ひろし屋では脂っぽさの少なく安心安全な オーストラリア産を使用しています。 オーストラリア産のジーマーミを使用している豆腐屋さんは 沖縄ではほとんど無いそうです。 そのため一般的なジーマーミ豆腐と比べて 脂っこさが少なく プリンのような滑らかさの中に モチモチとした食感が絶妙な味わいです。 おかずにはもちろん、 酒の肴や、お子様のおやつなどにもよく合います。 豆腐作り30余年の職人のこだわりジーマーミ豆腐を味わって下さい。沖縄物産展でも大人気！【ひろし屋】ジーマーミ豆腐（タレ付き）の詳細は写真をクリック

【季節限定販売(9月〜3月)】但馬屋食品謹製豆腐もち 6個入

　　詳細は写真をクリックおとうふ50％＋もち米50％をミックスして練り込んだ、一口サイズの揚げ餅です。おとうふが入っているので、【お米＋おとうふ】のヘルシーでまろやかな風味が特徴です！【冷凍保存可能】《食べ方の例》・パックから取り出し、そのまま油で2分程度揚げて食塩をまぶしてスナック風に！・別の皿などに移して、1分程度電子レンジで加熱するとお餅と同様に召し上がれます。・お鍋・うどんの中にお餅の代わりに入れて！・ぜんざい、グラタンの中に！【名称】豆腐加工品【原材料】豆腐(丸大豆(遺伝子組換えでない)、凝固剤(塩化Mg(にがり)、硫酸Ca)、消泡剤)、もち米粉、米粉、澱粉、揚げ油(植物性油脂)【賞味期間】製造日を含めて5日間【内容量】6個【保存方法】要冷蔵（10℃以下保存）【ご注文から発送まで】ご注文後3週間以内でのお届けを心がけておりますが、遅れる場合は別途ご連絡差し上げます。【製造者】兵庫県伊丹市池尻7-139　　　　　但馬屋食品株式会社※日本製◇季節限定販売◇【販売期間(9月〜3月)】お豆腐50％＋もち米50％をミックスした揚げ餅です！お鍋やうどんに入れてよし！そのままレンジで温めてもお餅と同じ様召し上がれます。【季節限定販売(9月〜3月)】但馬屋食品謹製豆腐もち 6個入の詳細は写真をクリック

ワインやウィスキー、ビールに、日本酒に。食物保存の知恵をいかした燻製豆腐畑のチーズ（燻製豆腐）

　　詳細は写真をクリック数々の賞を受賞 能登から贈る豆腐の燻製 畑のチーズ 能登物産コンクール金賞受賞（1998年度） 「能登空港」内土産物店の販売実績3位 七尾市の「道の駅」販売実績1位 全ての素材を自家製で、豆腐作りから薫製まで夢一輪館さんが仕上げました。 ※ワインやウィスキー、ビールや日本酒などの酒の肴として好評です。あっさりと食べやすく、能登の畑の香りがします。 商品の概要情報 ・商品名 畑のチーズ ・商品店 夢一輪館 ・税込価格 3 150円 ・内容 いしり味4個、しお味4個 ・重さ 850g ・原材料 豆腐 ・賞味期限 およそ3ヶ月(常温の場合） 塩ひとつまみから、ごまかしのない能登の本物、本来の作り方。 柳田村・夢一輪館といえば手打ち蕎麦をはじめ能登の本物を使った味と、自慢できるふるさと能登づくりを実行する高市さんだ。 その夢一輪館の味が全国に届くようになった。能登で唯一海のない柳田村。 　[夢一輪館]は山あいを走る道路からさらに奥へ、細い砂利道をしばらく登ったところにある山のなかの一軒家。まわりには民家がない。携帯電話もつながらない。 そこにある夢一輪館の高市さんが作る[畑のチーズ]は豆腐の燻製。能登の本物づくりを進める人々との協力により、'98能登物産コンクールで金賞を受賞した。 能登で本物にふれてほしい。 「能登を誇りたい、そこに住んでいる人が誇りを持って生きていけるようにしたい」。夢一輪館は高市さんのそんな願いから始まった。基本は感動を与える本物づくり。塩一粒でもきのこ一本でもごまかしのない本物が基本だ。 能登の揚げ浜式塩田近くから大寒中に汲みあげた海水をストーブで少しずつ煮詰めて作る塩をはじめ、自分でできることを目一杯やりたいという。 ともに本物づくりを進める能登の人々との協力も加わり、能登の夢一輪は各地で花開いている。 もともと高市さんは旧柳田村の役場に勤務していた。農林課ではさまざまな新しい取り組みを提案し続けてきた。能登の本物づくりの人々との協力が'98能登物産コンクールで金賞に輝いた。 古くからの食物保存の知恵をいかして[畑のチーズ]、燻製豆腐をつくった。揚げ浜式塩田のにがりを使った柳田村の豆腐を能都町のいしり(イカの魚醤)で味を調え、能登木炭と桜材で20時間かけて燻製。 ワインやウィスキー、ビールに、日本酒に。あっさりと食べやすく、能登の畑の香りがする。  ワインやウィスキー、ビールに、日本酒に。食物保存の知恵をいかした燻製豆腐畑のチーズ（燻製豆腐）の詳細は写真をクリック

【国産大豆100％】仙台屋本店こだわり豆腐　ミニ冷奴　200g　　とうふ

　　詳細は写真をクリック当社が使っている国産大豆は 北海道の函館地方で栽培された鶴の子大豆（きな粉等菓子類に多く使われる甘味が多い大豆）と佐賀県の小城群農協と完全契約栽培していただいているフクユタカ種の大豆（国内大豆ではタンパク質、糖分などが最高レベルの大豆でまた皮がほかの地方で栽培するよりも温暖な気候のために薄くなりその為に皮が持っている灰汁（あく）が少ないために美味しくできる。） この2種類の大豆を使い造っている為に、一般的に出回っている国産大豆の豆腐とははっきりと、美味しさが分かる豆腐に仕上がっています。 当社が使っている凝固剤（にがり）は 沖縄の天然の塩・シママースは蒔を焚いて煮詰める昔ながらの古式平釜製法です。 特製の平釜でゆっくりと時間をかけて煮詰めています。 遠赤外線を多量に放射する薪の力強い炎によって煮詰められたシママースは、味にコクがありまろやかです。 にがりには、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、カルシウムを中心として私たちの身体にとって大変重要な役割を果たすミネラル分や酵素・ビタミンが、60種類以上も含まれている海からの贈り物です。 その塩造りのなかで自然に絞られて出来上がった天然のにがりを豆腐造りに最適に仕上げた特別なにがりを100％使用しています。 そのために通常の豆腐造りに使われている精製されているにがりとは、違った豆腐になっています。（滑らかで甘味の多い豆腐になっています。） 当社の豆腐造りの技法 自然の素材を生かした豆腐造りにこころがけています。 また、にがり豆腐では不可能（滑らかな豆腐にすること）だった高温の豆乳のにがりでの凝固を特別な製法（技）で可能にしました。 （その為に手造りで限定数しかできない） （一般的なにがり100％の豆腐を造るには豆乳を冷却してにがりを混ぜて再加熱してつくる為あっさりしたコクのない豆腐になる） 造り方にもこだわった他社の豆腐とは違った美味しさのわかる豆腐を造っています。【国産大豆100％】仙台屋本店こだわり豆腐　ミニ冷奴　200g　　とうふの詳細は写真をクリック

【国産大豆100％】仙台屋本店こだわり豆腐　冷奴　350g　とうふ

　　詳細は写真をクリック当社が使っている国産大豆は 北海道の函館地方で栽培された鶴の子大豆（きな粉等菓子類に多く使われる甘味が多い大豆）と佐賀県の小城群農協と完全契約栽培していただいているフクユタカ種の大豆（国内大豆ではタンパク質、糖分などが最高レベルの大豆でまた皮がほかの地方で栽培するよりも温暖な気候のために薄くなりその為に皮が持っている灰汁（あく）が少ないために美味しくできる。） この2種類の大豆を使い造っている為に、一般的に出回っている国産大豆の豆腐とははっきりと、美味しさが分かる豆腐に仕上がっています。 当社が使っている凝固剤（にがり）は 沖縄の天然の塩・シママースは蒔を焚いて煮詰める昔ながらの古式平釜製法です。 特製の平釜でゆっくりと時間をかけて煮詰めています。 遠赤外線を多量に放射する薪の力強い炎によって煮詰められたシママースは、味にコクがありまろやかです。 にがりには、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、カルシウムを中心として私たちの身体にとって大変重要な役割を果たすミネラル分や酵素・ビタミンが、60種類以上も含まれている海からの贈り物です。 その塩造りのなかで自然に絞られて出来上がった天然のにがりを豆腐造りに最適に仕上げた特別なにがりを100％使用しています。 そのために通常の豆腐造りに使われている精製されているにがりとは、違った豆腐になっています。（滑らかで甘味の多い豆腐になっています。） 当社の豆腐造りの技法 自然の素材を生かした豆腐造りにこころがけています。 また、にがり豆腐では不可能（滑らかな豆腐にすること）だった高温の豆乳のにがりでの凝固を特別な製法（技）で可能にしました。 （その為に手造りで限定数しかできない） （一般的なにがり100％の豆腐を造るには豆乳を冷却してにがりを混ぜて再加熱してつくる為あっさりしたコクのない豆腐になる） 造り方にもこだわった他社の豆腐とは違った美味しさのわかる豆腐を造っています。【国産大豆100％】仙台屋本店こだわり豆腐　冷奴　350g　とうふの詳細は写真をクリック
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